Vores sommerferie 2017 og ide til julegave

Vores sommerferie 2017 og ide til julegave

I maj måned sad vi og kiggede på den kommende sommerferie. Hvad skulle vi lave med børnene? Skulle vi nogen steder hen? Kunne vi overskue en udlandsrejse med en lille baby?

Sommerferien 2017

Vi besluttede os for at blive hjemme, invitere farmor og farfar til Sorø og få bygget den store terrasse vi havde havde drømt om. Men hvad skulle vi så lave med vores 4 børn? Terrassebygning er ikke en interessant beskæftigelse for børn, i længere tid af gangen. Vi valgte at købe årskort til Knuthenborg safaripark. Selv om vi bor på midtsjælland er vi i den forkerte side af Sjælland, så det tager stadig 1,5 time i bil. Men så føles det også som en rigtig udflugt.  Read More

When the weather gives you lemon ( and rain)

When the weather gives you lemon ( and rain)

Jeg er mildest talt utilfreds med sommervejret. Jeg har efterhånden samme kropslige reaktion på tanker om vejret som jeg har på tanker om Mr Trump. Det giver slet ikke mening for mig og jeg kan på ingen måde se hvordan det kan gavne! Jeg er nået langt forbi ” Ihh hvor er det godt vi har en have, for så er den da glad for vandet” nix, hvis ikke det snart stopper flytter der sumpkrokodiller ind på Elmevej. Read More

Ved et tilfælde og noget om at ville gøre sit aller bedste, selv med en lille kage

Ved et tilfælde og noget om at ville gøre sit aller bedste, selv med en lille kage

I torsdags meldte min søster sin ankomst til eftermiddagskaffe. Da hun ringede sad jeg hos min bror 1 times kørsel fra Sorø. Jeg ringede hjem og fik min ældste Ellen til at sørge for at der var en lille kage til kaffen. Da jeg parkerede bilen 15 minutter før min søster og svogers ankomst var der gang i køkkenet og 2 nybagte kager. Ellen havde glemt at putte chokolade i vores yndlings chokolade/havsalt cookies fra Cathrine Brandt. Hun mente de var lige til at kassere, men da vi smagte på dem var dejen lækkert karameliseret så de blev pyntet med chokolade på toppen og blev helt vildt gode.

Read More

3 år som husejer

3 år som husejer

I eftermiddag gik det op for mig at det idag er tre år siden min mand og jeg satte nogen af de vigtigste underskrifter i vores liv. For tre år siden kørte vi nærmest ved et tilfælde til Sorø for lige at se hvad man mon fik for pengene 16 km fra Ringsted som var vores smertegrænse. Jeg havde få uger før sagt til min mor at jeg aldrig i livet ville bo så langt fra København da hun nævnte noget med en by der hed Sorø. Ikke om jeg under nogen omstændigheder skulle bo i en by jeg kun kendte fra det gennemkørende tog mellem København og Aarhus. Vi så huset sammen med Farmor og Farfar og blev fra det øjeblik vi trådte ind i haven dybt forelskede i det “lille” røde hus i Sorø. Vi bød efter 45 minutter og var så heldige at alt gik som vi ikke vidste vi drømte om.  Read More

En tur ud i det blå

Mandag morgen sad vi i drivhuset og spiste morgenmad da en sms tikkede ind fra Frederiksberg vandværk, en vandledning var hugget over og alt vand på Frederiksberg i Sorø var væk. Så tog det os ikke mange minutter at beslutte en tur ud i det blå. Vi pakkede bilen og kørte mod Møn. Planen var at tage første stop i Stege. Vi parkerede bilen ved den gamle sukkerfabrik og startede med at besøge Møn bolchefabrik. Her fik de tre store lov til at vælte sig i bolcher og fylde et helt glas med bolcher i alle regnbuens farver, børnelykke. Vi fik også set hvordan den kogende sukkermasse laves om til de lækreste bolcher, det er altså ikke helt dårligt at få lov til at smage sådan helt lune og frisklavede sukker klumper. Da vi kiggede på var bolchekogeren igang med at lave hvepsestik, meget stærke lakridsbolcher, havde det været en mere børnevenlig smag tror jeg også vi var hoppet med på at lave egne slikkepinde, det må blive næste gang vores blå Solvej (bilen) vender snuden mod Møn og Stege.

Read More

Mamas chokoladekage med smørcreme

Mamas chokoladekage med smørcreme

I anledningen af det uendelige kedelige regnvejr bliver der bagt og spist lækre kager her på matriklen.  Idag mens 4/6 af min familie var på tur i sommerdanmark fandt jeg den gamle slidte opskriftbog frem og bladrede gennem de plettede sider. Bogen fik jeg af min mormor og morfar da jeg blev 12 år så den har en del år og en hel del madlavning på bagen. Jeg har gemt alle de opskrifter som for mig er vigtige at gemme og rigtig mange af dem kommer fra min mormor. Read More

Sommer deprimeret

Sommer deprimeret

Jeg er ramt af en mindre sommerdepression. Hver morgen, inden jeg åbner øjnene, håber jeg at meterologerne hos DMI har taget fejl. Hver morgen håber jeg på at jeg slår øjnene op til sommervarme og morgenmad i haven. Hver morgen håber jeg at dagen vil byde på sol, lærkesang, leg ved badesøen, store is og grill i haven. Denne sommer har der faktisk kun været en morgen der var varm nok til at sidde ude, og aftnerne med grill kan tælles på en hånd.  Read More

En lille kiks til kaffen

En lille kiks til kaffen

Idag var første dag i sommerferiens byggeprojekt uge. Farmor og farfar ankom til Sorø igår og her til morgen blev der efter morgenmaden lagt planer, tegnet ideer og taget mål. Men en baby på 3 mdr og en træt ryg er det begrænset hvor meget jeg kan deltage i det tunge arbejde. Men jeg kan sørge for at ingen sulter og jeg kan sørge for at der er lidt lækkert til kaffen.

Idag har jeg bagt kiks. Jeg har filet, tilført og tilpasset opskriften så den passer lige til min smag. Søde, salte nøddesmag, man kan helt sikkert nøjes med at spise 1-2 stk til kaffen, men jeg blev nødt til at smage 8-10 for at være helt sikker på at de var lige så lækre som mine smagsløg fortalte mig. De var super nemme at bage, og vil egne sig godt til en lille snack på cykelturen ud i sommer Danmark eller bilturen ned gennem Europa.

Mandel-sesam-havrekiks og kold mælk. Den fine tallerken er fra mumikollektionen sommer 2017.

Read More

Hvor går sommeren hen?

Hvor går sommeren hen?

I morgen når klokken er 17.18 står min mand af toget og kan tjekke ind til 3 ugers sommerferie. Jeg glæder mig helt vildt til at have ham hjemme i Sorø i hele tre uger. Jeg fik en lille forsmag på det da jeg havde født Niels og de 14 dages farbarsel blev afholdt. Siden da har jeg sukket efter at vi skulle nå til sommerferien.

Sommertur ved Sorø sø, andemor nyder sommeren med hele sin flok. I år er det mig der har en flok med rund om søen.

Read More