Citroner er sure

Citroner er sure
Salte citroner

Vi holder stadig ferie, men denne uge foregår den der hvor vi aller bedst kan lide at være, nemlig hjemme. Vi har haft besøg af Farfar et par dage og han har knoklet i varmen sammen med Michael. Ungerne nyder haven, vennerne og deres værelser og jeg sylter på livet løs. Ind til videre er det blevet til 10 L saft og 3 L marmelade. Der er mere på vej og flere ideer der skal prøves af.

Read More

Vaffelmuffin

Vaffelmuffin
Vaffelmuffin

Forleden så jeg en insta story hos keramiker Pi Bjørg. Hun havde gang i sit altid hyggelige TV køkken. Dagens opskrift var vaffelmuffins. Pi delte ikke en opskrift, men jeg var vildt inspireret så jeg måtte igang med at sammensætte den, i mine øjne, perfekte sommer-vaffel-muffin. Valget faldt på denne opskrift tilsat ca 100 g hvid chokolade. Portionen passede til 20 vafler. Vi pakkede to rugbrødforme ind i staniol og lavede små huller som vaflerne kunne stikkes ned i, 10 i hver. Dejen blev rørt sammen og fordelt i de 20 vafler. Den anviste tid på 20-25 min passede rigtig fint til vores ovn.

Read More

Bi beskæftigelse

Bi beskæftigelse
50 kg honning

Som jeg har vist tidligere har min mand fuld gang i bierne i vores baghave. Et sted mellem 20.000 og 40.000 bier flyver hver dag ind og ud af vores stade. De henter pollen og nektar i vores have og de omkringliggende haver og marker. I næste uge skal vi slynge vores aller første honning, det er noget vi har set frem til siden sidste forår.

Lige nu er stadet næsten helt fyldt op. Min mand vurderer at der er et sted mellem 25-50 kg honning klar til at blive slynget, resten lader vi blive tilbage til bierne så de stadig har noget at spise.

 

Read More

Hip hurra

Hip hurra

Hip hurra det er næsten min fødselsdag. I morgen fylder jeg 36 år. Tættere på de 40! Det er vildt synes jeg. Det er vildt at jeg nu kan huske da mine forældre var på samme alder.

Det er bare noget vi leger

Jeg har altid haft det lidt svært ved det der med alder. På den ene side er jeg en gammel sjæl fanget i en ung (yngre, knap så gammel) krop, Read More

Vores sommerferie 2017 og ide til julegave

Vores sommerferie 2017 og ide til julegave

I maj måned sad vi og kiggede på den kommende sommerferie. Hvad skulle vi lave med børnene? Skulle vi nogen steder hen? Kunne vi overskue en udlandsrejse med en lille baby?

Sommerferien 2017

Vi besluttede os for at blive hjemme, invitere farmor og farfar til Sorø og få bygget den store terrasse vi havde havde drømt om. Men hvad skulle vi så lave med vores 4 børn? Terrassebygning er ikke en interessant beskæftigelse for børn, i længere tid af gangen. Vi valgte at købe årskort til Knuthenborg safaripark. Selv om vi bor på midtsjælland er vi i den forkerte side af Sjælland, så det tager stadig 1,5 time i bil. Men så føles det også som en rigtig udflugt.  Read More

When the weather gives you lemon ( and rain)

When the weather gives you lemon ( and rain)

Jeg er mildest talt utilfreds med sommervejret. Jeg har efterhånden samme kropslige reaktion på tanker om vejret som jeg har på tanker om Mr Trump. Det giver slet ikke mening for mig og jeg kan på ingen måde se hvordan det kan gavne! Jeg er nået langt forbi ” Ihh hvor er det godt vi har en have, for så er den da glad for vandet” nix, hvis ikke det snart stopper flytter der sumpkrokodiller ind på Elmevej. Read More

Ved et tilfælde og noget om at ville gøre sit aller bedste, selv med en lille kage

Ved et tilfælde og noget om at ville gøre sit aller bedste, selv med en lille kage

I torsdags meldte min søster sin ankomst til eftermiddagskaffe. Da hun ringede sad jeg hos min bror 1 times kørsel fra Sorø. Jeg ringede hjem og fik min ældste Ellen til at sørge for at der var en lille kage til kaffen. Da jeg parkerede bilen 15 minutter før min søster og svogers ankomst var der gang i køkkenet og 2 nybagte kager. Ellen havde glemt at putte chokolade i vores yndlings chokolade/havsalt cookies fra Cathrine Brandt. Hun mente de var lige til at kassere, men da vi smagte på dem var dejen lækkert karameliseret så de blev pyntet med chokolade på toppen og blev helt vildt gode.

Read More

3 år som husejer

3 år som husejer

I eftermiddag gik det op for mig at det idag er tre år siden min mand og jeg satte nogen af de vigtigste underskrifter i vores liv. For tre år siden kørte vi nærmest ved et tilfælde til Sorø for lige at se hvad man mon fik for pengene 16 km fra Ringsted som var vores smertegrænse. Jeg havde få uger før sagt til min mor at jeg aldrig i livet ville bo så langt fra København da hun nævnte noget med en by der hed Sorø. Ikke om jeg under nogen omstændigheder skulle bo i en by jeg kun kendte fra det gennemkørende tog mellem København og Aarhus. Vi så huset sammen med Farmor og Farfar og blev fra det øjeblik vi trådte ind i haven dybt forelskede i det “lille” røde hus i Sorø. Vi bød efter 45 minutter og var så heldige at alt gik som vi ikke vidste vi drømte om.  Read More

En tur ud i det blå

Mandag morgen sad vi i drivhuset og spiste morgenmad da en sms tikkede ind fra Frederiksberg vandværk, en vandledning var hugget over og alt vand på Frederiksberg i Sorø var væk. Så tog det os ikke mange minutter at beslutte en tur ud i det blå. Vi pakkede bilen og kørte mod Møn. Planen var at tage første stop i Stege. Vi parkerede bilen ved den gamle sukkerfabrik og startede med at besøge Møn bolchefabrik. Her fik de tre store lov til at vælte sig i bolcher og fylde et helt glas med bolcher i alle regnbuens farver, børnelykke. Vi fik også set hvordan den kogende sukkermasse laves om til de lækreste bolcher, det er altså ikke helt dårligt at få lov til at smage sådan helt lune og frisklavede sukker klumper. Da vi kiggede på var bolchekogeren igang med at lave hvepsestik, meget stærke lakridsbolcher, havde det været en mere børnevenlig smag tror jeg også vi var hoppet med på at lave egne slikkepinde, det må blive næste gang vores blå Solvej (bilen) vender snuden mod Møn og Stege.

Read More