Hip hurra

Hip hurra

Hip hurra det er næsten min fødselsdag. I morgen fylder jeg 36 år. Tættere på de 40! Det er vildt synes jeg. Det er vildt at jeg nu kan huske da mine forældre var på samme alder.

Det er bare noget vi leger

Jeg har altid haft det lidt svært ved det der med alder. På den ene side er jeg en gammel sjæl fanget i en ung (yngre, knap så gammel) krop, Read More

Sådan en lille nem en

Sådan en lille nem en
Daddelkugler

Til fredagsslik freestylede jeg denne gang en portion daddelkugler. Der var lidt af det, lidt af det og lidt af det. De blev helt vildt gode og lige til at hapse. Lørdag var portionen væk, men vi var enige om at den altså bad om at blive gentaget så denne gang kunne jeg måle ingredienserne af.

Kuglerne ligger på en fin gammel chokoladeform jeg har fået af min mors veninde. Carletti chokoladekringler.

Read More

5 år og pizzakage

5 år og pizzakage
Fødselsdag og pizzakage

I sidste weekend blev min efterhånden knap så lille Erik 5 år! Jeg husker dagen for hans fødsel så klart, hvad vi lavede, hvordan der duftede ved Amager strand hvor vi gik tur, hvordan fastelavnsbollerne smagte osv. Erik blev født 6 dage over tid ved det man kan kalde en lyn fødsel. Han fik travlt da det gik op for ham Read More

Fredagsslik

Fredagsslik
Fredagsslik, elsker og hader

I efteråret var jeg kommet til et punkt hvor jeg virkelig var træt af fredagsslik konceptet. Jeg var træt af at mer vil ha mer og aldrig at kunne leve op til de forventninger der var bygget op hos børnene. Jeg var træt af at spise mig dårlig i E numre og efterfølgende slås med samvittigheden fordi jeg godt vidste at det ikke var helt smart at indtage den mængde bland selv slik.  Read More

Momsterjul låge 5: Julebag i børnehøjde

Momsterjul låge 5: Julebag i børnehøjde
Julebag

Jeg elsker traditioner og jeg ELSKER småkager og heldigvis går disse to hånd i hånd denne måned. Jeg husker som lille den udrullede dej, de fine forme og at det for mig gik ud på at få så mange forskellige kager som muligt og når jeg kiggede i min mors kagedåse undrede jeg mig over at hun kun bagte hjerter. Nu, 30 år senere, kan jeg bedre forstå det og er selv blevet ramt af det samme behov for fine estetiske kager. Jeg kan huske når min mormor fandt den store guldfarvede kagedåse frem med de hvide smør specier, dåsen med hjemmekogte klejner, brunekager, finskbrød og jødekager der blev serveret i din smukke blondeskål. Det var magisk og de smagte alle sammen himmelsk. Read More

En donut i gave

En donut i gave
Starstruck kagefan

Min ældste Ellen er bidt af en gal bagedyst. Hun kan snart alle sætninger der bliver sagt i programmet uden ad, hun ser alle afsnit forfra og bagfra og hun er MEGA fan af de fleste deltagere. Her hjemme bliver der slynget udtryk som fondant, bagemarcipan, tylle, bagetid og konsistens gennem luften i et væk.Kagetid Read More

Camouflage cookie

Camouflage cookie

I sidste weekend skulle vi fejre Astrids børnefødselsdag. Vi havde slået os sammen med hendes bedste ven og det valgte tema var militær og camouflage. He he, sådan er det at være mor til en vild pige. Hele lørdag havde vi været igang med oppyntning, forhindringsbane, camouflagekage, nedfalden nødration, hundetegn og medaljer. Der var ikke den detalje der ikke var tænkt over. Vi var så klar til at modtage 20 friske 9 årige, det eneste der manglede var kage til forældrene.

Read More

Måske en lille fredagskage

Måske en lille fredagskage

Jeg lovede jer opskriften på stikkelsbærkagen jeg bagte den anden dag. Men så gik der lige 5 mdr vaccine i den og igår lå jeg i ske med min baby hele dagen og gave ham al den tryghed han “efterspurgte” i sin feberrus.

Mormors frugtkage, igen igen

Kagen blev super god, syrlig, lækker svampet og serveret med flødeskum. Mummelums, lige ned i kagemaven.

Den oprindelige opskrift stammer fra min mormor og jeg har faktisk delt originalen på bloggen flere gange. Men denne gang lavede jeg er smagsmæssig større ændring end jeg plejer så derfor får i den justeret udgave nu.  Read More

Ved et tilfælde og noget om at ville gøre sit aller bedste, selv med en lille kage

Ved et tilfælde og noget om at ville gøre sit aller bedste, selv med en lille kage

I torsdags meldte min søster sin ankomst til eftermiddagskaffe. Da hun ringede sad jeg hos min bror 1 times kørsel fra Sorø. Jeg ringede hjem og fik min ældste Ellen til at sørge for at der var en lille kage til kaffen. Da jeg parkerede bilen 15 minutter før min søster og svogers ankomst var der gang i køkkenet og 2 nybagte kager. Ellen havde glemt at putte chokolade i vores yndlings chokolade/havsalt cookies fra Cathrine Brandt. Hun mente de var lige til at kassere, men da vi smagte på dem var dejen lækkert karameliseret så de blev pyntet med chokolade på toppen og blev helt vildt gode.

Read More

Mamas chokoladekage med smørcreme

Mamas chokoladekage med smørcreme

I anledningen af det uendelige kedelige regnvejr bliver der bagt og spist lækre kager her på matriklen.  Idag mens 4/6 af min familie var på tur i sommerdanmark fandt jeg den gamle slidte opskriftbog frem og bladrede gennem de plettede sider. Bogen fik jeg af min mormor og morfar da jeg blev 12 år så den har en del år og en hel del madlavning på bagen. Jeg har gemt alle de opskrifter som for mig er vigtige at gemme og rigtig mange af dem kommer fra min mormor. Read More