Verdens bedste stænger!

Findes der noget bedre end de første sprøde rabarber? Nej det tror jeg ikke!! Har netop hentet de første neonfarvede sprøde rabarber i haven. Nu er de tryllet om med sukker, vanille, smør og mandler. Åhhh guf!

Her får i opskriften på den lækreste rabarber kage med smuldredej

1/2 kg rabarber skåret i små stykker
1/2-1 dl sukker alt efter hvor sur frugten er
1 spsk vanillesukker blandes og hældes op i et ildfast fad.

125 g sukker
100 g mel (evt halvt mel, halvt havregryn)
125 g smør
100 g hakkede mandler blandes og fordeles over frugten.

Bages ved 200 C i 25-30 min. Serveres med creme fraiche, vanilleis eller flødeskum.

Kagen kan også laves med æbler, blommer, stikkelsbær osv. kun fantasien sætter grænser!

Og så en klat hvidt og koldt efter eget valg! GUUUUUF!