Pandekager med et twist

Ingen sommerhustur uden pandekager, det er nærmest en lov!
Jeg havde dog lyst til at afprøve en pandekageide jeg har haft. De blev super gode og behøvede næsten ikke fyld, meeen man skulle da være et skarn hvis ikke min mors lækre syltetøj blev rullet med i.

Pandekager med et twist:
5 dl mel
4 æg
1 tsk sukker
1 nip salt
4 dl mælk
2 dl hyldeblomstsaft (ufortyndet, jo kraftigere jo bedre)
2 spsk olie

Det hele blandes og bages til lækre tynde pandekager enten på almindelig vis eller over bål.