Vaffelmuffin

Vaffelmuffin
Vaffelmuffin

Forleden så jeg en insta story hos keramiker Pi Bjørg. Hun havde gang i sit altid hyggelige TV køkken. Dagens opskrift var vaffelmuffins. Pi delte ikke en opskrift, men jeg var vildt inspireret så jeg måtte igang med at sammensætte den, i mine øjne, perfekte sommer-vaffel-muffin. Valget faldt på denne opskrift tilsat ca 100 g hvid chokolade. Portionen passede til 20 vafler. Vi pakkede to rugbrødforme ind i staniol og lavede små huller som vaflerne kunne stikkes ned i, 10 i hver. Dejen blev rørt sammen og fordelt i de 20 vafler. Den anviste tid på 20-25 min passede rigtig fint til vores ovn.

Read More

Ferie om lidt

Ferie om lidt
Vi tæller ned

Inden længe starter ferien, vi tæller ned og vi GLÆDER os til at tilbringe 3 uger sammen med hele vores flok! For første gang i mange mange år skal vi ikke være hjemme. Vi skal ud i det blå, pakker bilen og kører afsted til Frankrig. Farmor og Farfar rykker ind og passer på hytten så vi med ro i sindet kan indtage pain au chokolat, orangina, solmodne tomater og alle andre lækre madvarer fra markedet. Vi skal bo i hytte på en lille campingplads et sted mellem Colmar og Mulhouse. Det bliver SÅ godt! Det eneste jeg frygter hjemme fra er køreturen der ned med 4 børn som ikke har prøvet at være på bilferie før. Så jeg forbereder mig!  Read More

Bi beskæftigelse

Bi beskæftigelse
50 kg honning

Som jeg har vist tidligere har min mand fuld gang i bierne i vores baghave. Et sted mellem 20.000 og 40.000 bier flyver hver dag ind og ud af vores stade. De henter pollen og nektar i vores have og de omkringliggende haver og marker. I næste uge skal vi slynge vores aller første honning, det er noget vi har set frem til siden sidste forår.

Lige nu er stadet næsten helt fyldt op. Min mand vurderer at der er et sted mellem 25-50 kg honning klar til at blive slynget, resten lader vi blive tilbage til bierne så de stadig har noget at spise.

 

Read More

Hot dog

Hot dog
En udsøgt hotter

Jeg ELSKER hot dogs. Eller det vil sige, jeg ELSKER hjemmelavede hot dogs med lækre brød, udsøgte pølser og tilbehør der er kræset om. Til vores loppemarkeder på Sorø station har vi tidligere haft besøg af en økologisk slagter som stod for de lækre hapsere, for at give ham arbejdsro og mulighed for at lave det han gør aller bedst, nemlig at producere de økologiske pølser, har vi besluttet selv at kaste os ud i hot dog eventyret. Dette krævede en aften med brød, pølse og tilbehørs smagning. Så inden sidste loppemarked mødtes vi og dækkede bordet efter alle hot dog kunstens regler.

Read More

En stor familie

En stor familie
Konge i eget stade

Min mand er konge over et lille bitte rige, med en meget produktiv dronning. Forår og sommer 2017 gik min mand på biskole i Ringsted. Her lærte han alt om bierne, om deres liv, produktion og reproduktion.

Read More

Hip hurra

Hip hurra

Hip hurra det er næsten min fødselsdag. I morgen fylder jeg 36 år. Tættere på de 40! Det er vildt synes jeg. Det er vildt at jeg nu kan huske da mine forældre var på samme alder.

Det er bare noget vi leger

Jeg har altid haft det lidt svært ved det der med alder. På den ene side er jeg en gammel sjæl fanget i en ung (yngre, knap så gammel) krop, Read More

Sov godt på Godnatvej

Sov godt på Godnatvej

*Reklame* Vi har for noget tid siden modtaget den fineste bog med små historier og godnatsange. Bogen hedder Sovesange og handler om børnene på Godnatvej.

Godnatvej

Børnene på Godnatvej er alle på vej i seng. Deres putteritualer er alle forskellige, men ligner noget som de fleste børn og forældre kender til. Read More

Sådan en lille nem en

Sådan en lille nem en
Daddelkugler

Til fredagsslik freestylede jeg denne gang en portion daddelkugler. Der var lidt af det, lidt af det og lidt af det. De blev helt vildt gode og lige til at hapse. Lørdag var portionen væk, men vi var enige om at den altså bad om at blive gentaget så denne gang kunne jeg måle ingredienserne af.

Kuglerne ligger på en fin gammel chokoladeform jeg har fået af min mors veninde. Carletti chokoladekringler.

Read More