En lille snack til tur ud i det blå

En lille snack til tur ud i det blå
….eller til madpakken

Vi er gået total hjemmelavet-gør-det-selv-alt-fra-bunden-amok her hjemme. Det er ikke nogen hemmelighed at vi alle elsker at rode og regere i køkkenet. Siden jeg gik på barsel har vi (jeg) brugt mere og mere tid med potter og pander. Vi har fundet på, afprøvet, undersøgt, smagt, været begejstret, smidt ud (ikke overdrevet og madspilds agtigt) og begyndt forfra et hav af gange. Der er en kæmpe tilfredsstillelse ved at servere noget som man selv har lavet fra bunden, og der er en kæmpe tilfredsstillelse ved at servere noget hvor man kender alle ingredienserne. Der er ikke noget helligt over vores køkkeneventyr. Vi er hverken sukker, salt eller mælkeforskrækkede. Vi spiser og serverer det vi har lyst til, dog helst økologisk.  Read More

På tur med Drømmeskibet

På tur med Drømmeskibet

(Inviteret af Museet for søfart)

Tag på efterårsferie med Drømmeskibet

I lørdags var vi inviteret en tur til Helsingør. Museet for søfart havde åbnet en ny børneudstilling som de gerne ville vise frem. Nu ligger Helsingør ikke lige om hjørnet fra Sorø, men Helsingør er mit gamle hood og mine forældre bor på nordkysten så på sin vis ligger Helsingør lige rundt om hjørnet. I hvert tilfælde i følelserne.  Read More

Skønne bordkort, wellness på glas

Skønne bordkort, wellness på glas
Wellness på glas

Da Ellen holdt sin 12 års pigefødselsdag i midten af september havde hun lavet anvendelige bordkort som passede til temaet. Wellness. Pigerne blev så glade for den lille gave at de allerede tog den i brug efter spisning. Den kom også med til Bornholm ugen efter hvor 6.C var på klassetur.

Selvom efteråret for alvor har slået sin kolde klo i landet og bladende hvirvler i blæsten har jeg stadig masser af mynte i min have og masser af brug for selvforkælelse, wellness og afslapning. Read More

Mor skal også lære det

Mor skal også lære det
Første tur ud af reden

Min ældste er på lejrskole på Bornholm. Hun blev sendt afsted mandag morgen og jeg kan ikke sige hvem der havde den største klump i halsen og knude i maven. Ellen eller jeg. Ellen har lidt rigtig meget af hjemvé, og hendes egen fortælling i mange år har været at hun ikke kunne sove ude da hun ville få frygtelig hjemvé. Så det har afholdt hende fra en masse ting. Ellens hjemvé og frygt for at være uden familien har været så slem at hun ikke kunne sove på eget værelse. Read More

Mesterbager uden sukker

Mesterbager uden sukker
En sikker vinder

I 2015 fulgte vi spændte med i den store bagedyst for første gang. Ellen gik vildt op i det, og begyndte der at interessere sig for kagebagning og madlavning generelt. 2015 var det år hvor Liv Martine vandt hele molevitten med den smukke hestekage dedikeret til hendes mor. Vi har siden fulgt med i Livs eventyr, kigget med over skulderen til bageskole, bagt med til live bagning. Vi har beundret og sukket dybt over de smukke kager, vi har snakket teknikker og selv udviklet nye kager. Liv er en kæmpe inspiration i køkkenet og kan med sin gode energi og entusiasme ramme både børn og voksne.

Read More

Verdens nemmeste chokoladekagecreme

Verdens nemmeste chokoladekagecreme
Idiotsikret chokoladekagecreme

Sidste år fik jeg opskriften på verdens nemmeste chokoladekagecreme. Jeg har altid kogt fløde med chokolade, ladet det overnatte i køleskabet for så til sidst at piske det op til den rigtige konsistens. Det er super lækkert, men knap så spontant.

Min venindes kagecreme kan kun laves med mørk chokoladesmag, men det er nu heller ikke så tosset.  Read More

Wellness fødselsdag

Wellness fødselsdag
Wellness DIY børnefødselsdag

I søndags havde Ellen inviteret til wellness pige hygge fødselsdag. 7 piger kunne komme så der var lagt op til nærvær, ro og hygge. Lørdag blev hele huset endevendt, især med hjælp fra Ellen som havde taget organiseringshatten på og gav den fuld gas. Ud over oprydning, rengøring og indkøb så slog hun sig løs i køkkenet og fik bagt chokoladelagkagebunde og lemon cheesecake. Det er ikke helt tosset at have en 12 årig som ELSKER at lege husmor. Read More

Fødselsdagsuge

Fødselsdagsuge
50 % af mine børn har fødselsdag inden for en uge

Da jeg var stor pige og ung havde jeg en drøm om at få et barn i september. September er min yndlingsmåned, så drømmen var at kunne trille med barnevognen i det smukke klare septembervejr. Min førstefødte havde termin den 2. september, hun valgte dog at komme en uge tidligere og på den måde lige akkurat blive født om sommeren. Så var der jo ikke andet for end at give det et forsøg mere. Næste termin blev igen 2. september. Denne gang gik jeg til min store forundring tiden ud (jeg havde ligget ned fra uge 21). Da vi nåede 2. september og der stadig ikke var nogen baby var jeg pænt utålmodig. Jeg fik fat i en bekendt som gav zoneterapi i over 3 timer. 7 timer efter hun gik hjem gik vandet og yderligere 3 timer senere lå Astrid i mine arme efter en drømmefødsel.

10 år senere

Der er nu gået 10 år. Siden er der kommet yderligere to drenge til flokken, en født om vinteren og en om foråret så jeg har altså et barn i hver en årstid.

Nå, men tilbage til den forgangne fødselsdagsuge. Tirsdag fyldte Ellen 12 år, vi holdt en stille men knald hyggelig fødselsdag for hende hvor ungernes ene kusine samt onkel og faster kom forbi Sorø til fødselsdagsmiddag. Det var en fødselsdag lige efter den 12 åriges hjerte. God mad, lækker kage, hygge og skønne gaver. Read More

Glæden ved at læse med Maneno

Glæden ved at læse med Maneno

Indlægget indeholder reklame

15-20 minutters læsning hver dag

Vi har de sidste uger testet læseappen Maneno. Da jeg fik muligheden slog jeg hurtigt til, for min Astrid på 10 år har svært ved at blive fanget af bøgerne i hverdagen. Hun er rimelig god til at læse, hun deltager i timerne, laver sine lektier og gider nogen gange at læse i ferierne hvor der er tid til at dase en hel dag i sengen. Men i hverdagen skal vi kæmpe lidt med at få læst de anbefalede 15-20 minutter.  Read More